Cumi Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 1 kg cumi ukuran besar cuci bersih kemudian beri sedikit cuka dan garam, potong sesuai selera. Lalu cuci lagi sampai bersih.
• 2 papan petai

Bumbu iris:

• 10 butir bawang merah
• 10 buah cabai keriting merah
• 1 buah tomat
• 50 gram daun bawang
• dua ruas jahe

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

• 5 sdm saus cabai
• 1,5 sdm gula pasir
• 2 sdm cabai rawit halus/uleg. kaldu bubuk secukupnya
• 1/2 sdt lada hitam.

Caranya:

• Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi. aduk rata.
• Beri sedikit air (100 ml) kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu.
• Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental masukkan semua bumbu iris plus petai.
• Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post