TERONG BALADO UDANG REBON

Bahan-bahan:

• Terong Ungu Secukupnya
• 150 gram udang rebon

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Cabai merah (jumlahnya bisa disesuaikan seleran anda)
• Cabai rawit
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng

Langkah-langkah membuat terong balado udang rebon:

• Langkah pertama adalah mencuci bahan utama yaitu terong dan udang rebon. Cuci udang rebon, peras lalu tiriskan. Sementara untuk terong, cuci dan kemudian potong-potong.
• Langkah kedua adalah mempersiapkan sambal balado dengan menghaluskan bumbu-bumbu berikut: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan tomat.
• Panaskan minyak goreng, goreng terong terlebih dulu hingga kekuningan, angkat lalu tiriskan.
• Sisa minyak goreng yang masih panas kemudian digunakan untuk menggoreng udang rebon. Masak hingga kering, angkat lalu tiriskan.
• Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan api kecil. Jangan lupa tambahkan gula, garam atau penyedap rasa secukupnya untuk menambah rasa.
• Masukkan terong dan udang rebon ke dalam bumbu tadi.
• Aduk rata, sambil cicipi hingga rasa yang anda inginkan telah jadi.
• Terong balado udang rebon siap dihidangkan ntuk keluarga anda.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post