Seblak Pedas Asli Bandung

Bahan:

• Kerupuk kanji mentah 50 gram
• Penyedap rasa 1/2 sdt
• Bawang merah 2 siung
• Garam 1 sdt
• Telur ayam 1 butir, kocok
• Kencur 2 ruas jari
• Kecap manis 1 sdm
• Daun bawang 1 batang, iris halus
• Seledri 1 batang, iris halus
• Cabe rawit 3 buah
• Bawang putih 1 siung

Langkah:

• Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan, lalu beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
• Ulek Cabe, bawang putih, bawang merah, dan kencur hingga halus.
• Tumis bumbu hingga harum.
• Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
• Lalu masukkan kerupuk. Aduk rata kembali.
• Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
• Beri sedikit air (2 sdm), garam, dan penyedap rasa secukupnya.
• Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Kemudian aduk lagi hingga air habis.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post