Sup Kimlo Bakso

Bahan-bahan:

• Bakso sapi secukupnya atau ganti telur puyuh rebus sesuai selera
• Jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera
• Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan
• Wortel secukupnya, potong-potong
• 1-2 dada ayam fillet, rebus sebentar, suwir"
• Kacang kapri secukupnya
• Daun bawang dan seledri secukupnya
• Bawang goreng scukupnya
• Minyak goreng utk menumis bumbu
• 1/2 siung bawang bombay, cincang halus/kasar
• 3-4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 pala bubuk
• Garam & kaldu bubuk secukupnya
• 800 ml
• 1 liter air kaldu ayam/sapi.

Cara membuat:

• Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum, tumbuhan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
• Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih.
• Tambahkan wortel, biarkan hingga setengah matang, lalu tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semua hingga matang.
• Beberapa saat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang.
• Sajikan dengan bawang goreng dan seledri.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post