Jengkol Sambal Teri

Bahan-bahan:

• 250 gr jengkol, rendam semalaman, sesekali ganti air rendamanya (untuk mengurangi bau)
• 1 genggam teri, cuci bersih, goreng kering.
• garam
• gula pasir
• minyak goreng
• air secukupnya

Bumbu uleg:

• 2 siung baput
• 6 siung bamer
• 7 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1/2 potong tomat ukuran kecil
• secuil terasi

Cara memasak:

• Bersihkan kulit jengkol, cuci bersih potong-potong, goreng sampe matang sisihkan.
• Tumis bumbu uleg sampai matang berminyak masukkan jengkol, garam, gula pasir secukupnya, aduk-aduk tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut bumbu meresap. Koreksi rasa menjelang diangkat masukkan teri goreng, aduk-aduk dan selesai.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post