Bakso Telur Istimewa

Bahan:

• 250gr daging sapi giling
• 500gr tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 250gr daging ayam giling
• 2 telur, kocok hingga mengembang
• 1/2 sdt merica
• Telur rebus secukupnya
• 1/2 sdm garam
• Kaldu ayam atau sapi
• Air Es
• 1/2 sdt baking soda
• 3 liter air mendidih

Langkah:

• Campur bahan-bahan kering dari tapioka, garam, merica, kaldu blok, hingga baking soda
• Haluskan daging sapi dan daging ayam ke dalam food processor
• Sisihkan daging yang telah dihaluskan ke dalam wadah besar
• Masukkan campuran bahan-bahan kering ke dalam campuran daging
• Masukkan telur dan bawang putih, lalu aduk hingga rata
• Basahkan tangan agar bakso tidak lengket. Bentuk adonan dan masukkan telur rebus ke dalamnya
• Panaskan air di dalam panci, bentuk bakso dan masukkan ke dalam air panas hingga mengapung. Bila sudah matang angkat dan tiriskan

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post