Sambal Goreng Kentang Krecek

Bahan :

• 300 gr kentang iris dadu, goreng hingga matang sisihkan
• 100 gr krecek
• 2 buah bawang putih, iris tipis
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah tanjung buang biji iris serong
• 2 cm lengkuas geprek
• 2 buah daun salam
• 1 buah gula merah ukuran kecil sisir halus
• 300 ml santan
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus :

• 6 buah cabai merah tanjung
• 10 buah cabai merah keriting
• 4 butir kemiri sangrai
• 2 buah bawang putih
• 6 siung bawang merah

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas. Masak hingga harum.
2. Masukkan santan, aduk-aduk biarkan mendidih.
3. Kemudian masukkan kentang dan krecek aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa. Sajikan.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post