Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

Bumbu halus :

• 10 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 3 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah

Cara membuat :

1. Kupas kentang, potong dadu kecil lalu cuci bersih. Panaskan minyak secukupnya, goreng kentang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus telur puyuh, kupas kulitnya. Goreng telur puyuh sebentar saja hingga berkulit tipis. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk serta daun salam hingga harum dan matang (gunakan api kecil tumis sampai cabai mengeluarkan minyak).
4. Tambahkan garam dan gula. Masukkan kentang dan telur puyuh, aduk perlahan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post