Gulai Pakis Campur Teri

Bahan-bahan

• 1 helai daun kunyit yang masih muda lalu digulung/ikat
• beberapa helai dan ruku-ruku
• bumbu gulai(bawang putih,bawang merah,jahe,kunyit,lengkuas,serai)
• secukupnya pakis yang sudah dipatah2kan
• secukupnya ikan teri yang sudah dicuci bersih
• secukupnya garam
• ajinomoto kalau yang pake, kalo yang gak suka gak usah
• secukupnya santan
• secukupnya cabe rawit

Langkah

• Giling/haluskan bumbu gulai dengan cabe rawit tadi secara bersamaan
• Panaskan santan didalam wajan/kuali dengan api sedang lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
• Setelah agak mulai mendidih masukkan pakis yang sudah di patah2 tadi
• Masukkan daun kunyit beserta daun ruku-ruku
• Setelah pakis nya mulai layu, campurkan ikan teri yang sudah dibersihkan tadi secukupnya.
• Aduk rata, biarkan warna nya agak menguning dan santan nya mulai mengental, lalu tambahkan garam dan ajinomoto jika yang make
• Biarkan beberapa saat dengan api sedang lalu angkat
• Gulai pakis campur ikan teri siap disantap

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post