AYAM BUMBU RUJAK KUAH KUNING

Bahan-bahan

• Ayam utuh/ ayam potong (250 gram)
• Bawang putih (5 siung)
• Cabe merah kriting (10 buah)
• Bawang merah (6 buah)
• Kemiri (2 butir)
• Gula merah secukupnya
• Asam jawa (1 sendok the)
• Lengkuas yang telah digeprek secukupnya
• Serai (2 batang digeprek)
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Kemiri (5 buah)
• Kunyit secukupnya

Cara memasak:

• Goreng ayam yang sudah disediakan. Sebelum digoreng, pastikan ayamnya bersih terlebih dahulu.
• Jangan lupa balur ayam dengan asam jawa dan garam agar bumbu rujaknya terasa.
• Ulek bumbu halus, bumbu yang diulek yaitu: bawang merah, kemiri, cabe hijau, awang putih, gula jawa, dan tambahkan sedikit asam jawa.
• Jangan lupa untuk menambahkan kunyit pada ulekan agar nanti warna sajiannya berwarna kuning.
• Siapkan wajan yang telah diberi minyak secukupnya.
• Tumis bumbu yang telah diuleg tersebut.
• Masukkan serai dan lengkuas agar aromanya semakin terasa.
• Masukkan ayam yang telah digoreng setengah mateng tersebut kedalam wajan.
• Tuangkan air agar bumbunya meresap pada ayam yang sedang dimasak.
• Tunggu hingga matang dan empuk, aduk-aduk terus.
• Angkat sajian yang sudah matang.
• Ayam bumbu rujak kuah kuning sudah siap disajikan.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post