AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

Bahan utama:

• Ayam (1 ekor yang sudah dipotong-potong)
• Asam jawa yang sudah mencair (2 sendok makan)
• Daun salam (3 lembar)
• Daun jeruk (3 lembar)
• Serai (1 batang sudah digeprek)
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu secukupnya

Bumbu halus: 

• Bawang merah (8 siung)
• Bawang puth (4 siung)
• Kemiri (3 butir)
• Kunyi (2 buku jari)
• Jahe (2 buku jari)

Cara memasak:

• Uleg bumbu halus yang telah disediakan diatas.
• Masukkan kedalam wajan, gunakan api yang tidak terlalu panas, dan beri minyak secukupnya untuk menumis.
• Tumis bumbu tersebut hingga wanginya sudah tercium.
• Masukkan ayam yang telah dibersihkan dan dipotong-potong.
• Tambahkan daun salam dan daun jeruk agar wangi.
• Tambahkan sedikit air.
• Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula merah, dan kaldu.
• Tunggu dan aduk hingga bumbunya meresap dan ayam sudah terlihat empuk/matang.
• Setelah matang, angkat ayamnya, kemudian tiriskan.
• Panaskan oven hingga mencapai suhu kurang lebih 230 derajat celcius
• Panggang ayam yang sudah diberi bumbu tadi kedalam oven sekitar 45 menit.
• Ayam panggang bumbu rujak siap untuk dihidangkan. 

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post