TERONG BALADO BAKAR

Bahan-bahan:

• Terong Hijau Secukupnya
• 4 butir kemiri
• 2 lembar daun jeruk
• lengkuas

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Cabai merah (jumlahnya bisa disesuaikan seleran anda)
• Cabai rawit
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak Goreng

Langkah-langkah membuat terong balado bakar:

• Iris terong hingga menjadi beberapa bagian. Jangan iris terlalu tips maupun terlalu tebal.
• Siapkan terong yang akan dibakar. Bakar terong yang sudah diiris, bolak balikkan hingga matang dan kecoklatan. Kemudian sisihkan.
• Siapkan bumbu untuk dihaluskan menggunakan ulekan atau blender yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kemiri dan tomat.
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Sertakan juga daun jeruk dan lengkuas. Tumis bumbu tersebut hingga harum.
• Tambahkan gula dan garam secukupnya.
• Aduk hingga merata, lalu masukkan terong yang sudah dibakar tadi ke dalam bumbu.
• Masak sebentar hingga bumbu tercampur dengan terong.
• Terong balado bakar pun siap dihidangkan.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post