TERONG BALADO BERKUAH

Bahan-bahan

• Terong Ungu Secukupnya
• 1 butir lengkuas
• 3 butir kemiri
• 100 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Cabai merah (jumlahnya bisa disesuaikan seleran anda)
• Cabai rawit
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah membuat terong balado berkuah

• Potonglah terong menjadi beberapa bagian.
• Kemudian goreng terong tersebut hingga matang, laku tiriskan.
• Haluskan bumbu yang terdiri dari cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, tomat dan kemiri.
• Tumis bumbu yang sudah halus, tambahkan lengkuas hingga harum.
• Tambahkan kurang lebih 100 ml air, didihkan sebentar.
• Masukkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
• Kemudian masukkan terong yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan.
• Aduk-aduk hingga merata dan kuah mengental. Koreksi rasa dengan cara mencicipinya.
• Terong balado kuah pun siap dihidangkan.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post