TERONG BALADO CRISPY

Bahan-bahan

• 3 buah terong Ungu Secukupnya
• 4 sendok makan teigu
• 1 sendok makan tepung beras
• 150 ml air
• merica

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Cabai merah (jumlahnya bisa disesuaikan seleran anda)
• Cabai rawit
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng
• kecap

Langkah-langkah mmebuat terong balado crispy:

• Potong terong secara tipis-tipis dengan bentuk lingkaran.
• Kemudian anda harus membuat adonan tepung. Caranya adalah dengan mencampur rata tepung terigu, tepung beras, garam, merica dan air.
• Celupkan terong ke dalam adonan tepung.
• Panaskan minyak goreng, lalu goreng terong yang sudah dicelupkan ke dalam tepung. Goreng hingga matang dan garing. Angkat, lalu tiriskan.
• Langkah selanjutnya adalah menyiapkan sambal balado. Pertama-tama haluskan bumbu terlebih dahulu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan tomat.
• Panaskan kembali minyak goreng di wajan, dan tumis bumbu halus tadi hingga tercium aroma sedapnya.
• Masukkan garam, gula secukupnya. Juga jika berkenan, tambahkan kecap.
• Terakhir, masukkan terong crispy yang sudah digoreng.
• Aduk rata, cicipi rasanya dan terong balado crispy pun sudah siap dihidangkan.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post