Bakso Ayam Kuah Soto | Aneka Resep Masakan -->

Bakso Ayam Kuah Soto

Bakso Ayam Kuah Soto

Bahan:
  • 300 gr daging dada/paha ayam tanpa kulit (pilih yang tanpa urat dan lemak)
  • 2 buah es batu besar atau ice cube secukupnya
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt minyak goreng
  • 1 liter air
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm tepung tapioka/kanji
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 sdt baking soda
  • 2 sdt garam
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 4 buah bawang merah
  • 2 ruas/cm kunyit, buang kulitnya
  • 2 cm jahe, bersihkan
  • 1/2 sdt merica
  • 2 sdt garam/ secukupnya
Langkah:
  • Blender halus (bisa dengan food processor) daging ayam dengan es batu/ice cube, tepung kanji, putih telur, bawang putih, dan garam.
  • Setelah halus dan daging berubah menjadi pasta, campur rata dengan baking soda
  • Rebus air dan tumis bumbu halus kuah. Setelah mendidih, matikan api dan bentuk bola-bola bakso, masukkan ke dalam air rebusan.
  • Biarkan hingga bakso mengapung sendiri
  • Setelah mengapung semua, nyalakan api, masukkan daun bawang dan masak bakso hingga matang
Resep Sebelumnya
Resep Selanjutnya

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel