Bakso Jamur Udang

Bahan:

• 300 gr jamur tiram, cuci bersih lalu kukus hingga matang
• 300 gr tepung kanji
• 2 butir putih telur
• air dingin secukupnya
• 100 gr daging udang, kupas dan blender halus
• 2 butir putih telur
• penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• garam secukupnya
• 1 sdt merica

Langkah:

• Blender jamur hingga hancur atau halus. Campur dengan bumbu halus dan udang giling
• Masukkan putih telur dan penyedap rasa (optional). Masukkan tepung tapioka dan air dingin sedikit demi sedikit hingga jadi adonan yang bisa dibentuk
• Rebus air dengan 2 siung bawang putih yang sudah dimemarkan
• Bentuk bulatan-bulatan bakso dan masukkan ke air yang sudah mendidih. Biarkan hingga mengapung. Bisa dikukus sebentar jika ingin bakso lebih kesat

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post