Bakso Udang Goreng

Bahan:

• 500 gram udang segar (kupas kulitnya, cincang halus)
• 50 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• 25 gram tepung maizena
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• 50 ml air es
• 100 gram tepung panir (roti)

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdm minyak wijen
• Garam (secukupnya)
• 1/3 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
• Penyedap rasa (secukupnya, jika suka)

Langkah:

• Campur udang dengan telur, beri air es kemudian aduk rata. Tambahkan bumbu halus ke dalam adonan
• Tambahkan tepung terigu, tepun maizena dan tepung kanji serta daun bawang ke dalam adonan udang. Aduk rata, uleni hingga kalis
• Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat-bulat sesuai selera
• Siapkan air mendidih di kompor, rebus adonan bakso ke dalam air hingga mengapung
• Angkat bakso yang sudah mengapung kemudian tiriskan.
• Gulingkan bakso ke tepung panir kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang
• Angkat bakso udang yang sudah digoreng, tiriskan, sajikan bersama saus sambal, saus tomat atau saus mayonaise.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post