Bakso Sapi Tanpa Tepung

Bahan:

• 1/2 kg daging sapi giling
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur utuh
• 3 putih telur
• 10 siung bawang putih, goreng
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu bubuk

Langkah:

• Semalam sebelum membuat bakso, bekukan daging dalam freezer.
• Sebelum membuat bakso, keluarkan daging dari dalam freezer dan biarkan setengah mencair
• Kocok lepas putih telur dan telur utuh jadi satu
• Cincang daging giling setengah beku
• Masukkan bawang putih, bawang goreng, kaldu bubuk, lada, dan garam serta baking powder dalam blender
• Tambahkan kocokan telur dan daging cincang. Blender semua sampai lumat dan halus. Bekukan kembali dalam freezer selama kurang lebih satu jam
• Panaskan air dalam panci sampai mendidih. Keluarkan adonan bakso dan buat bola-bola bakso. Masak bakso dalam air mendidih sampai mengapung
• Bakso yang mengapung tandanya sudah matang. Angkat dan masukkan dalam air es agar bakso kenyal

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post