Dadar Gulung Milenial

Bahan kulit:

• 300 gram tepung terigu segitiga
• 1 bungkus santan kara
• 1 sdt garam
• 2 sdt vanili cair/bubuk
• 2 butir telur
• 2 sendok makan penuh/munjung mentega dicairkan atau 6 sendok makan minyak
• 600 ml air

Bahan isian :

• 1/2 butir kelapa parut muda
• 150 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan disimpul
• 2 sdt vanili cair/bubuk
• 6 sendok makan air

Cara membuat:

• Campur semua bahan kulit, kecuali telur. Aduk rata baru kemudian masukkan telur. Aduk lagi sampai rata. Saring agar tidak ada yang menggerindil.
• Panaskan teflon dengan api kecil tapi tidak terlalu kecil ya. Setelah panas, bikin dadar dari satu sendok sayur. Nah untuk bikin warnanya dipisah dulu ya jadi 3 warna, ori, hijau, pink. Kemudian bikin pola abstraknya dulu, baru diguyur adonan dominannya. Lakukan sampai habis adonannya ya.
• Kukus kelapa parut selama 10 menit.
• Panaskan wajan, masak gula, vanili, pandan, dan air. Setelah mencair masukkan kelapa dan aduk2 sampai rata dan tidak basah lagi.
• Ambil kulit, kemudian letakkan 1 sendok isian di pinggir kulit lalu lipat dan gulung secantik mungkin.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post