Sego Pecel Madiun

Buat Anda yang tinggal di daerah Madiun tentu sudah sangat familier dengan makanan satu ini. Sego Pecel Madiun terdiri dari nasi yang bermandikan sayuran dan bumbu kacang yang pastinya membuat siapa pun yang menyantapnya ketagihan. Membuat Sego Pecel Madiun cukup mudah, yuk, simak bagaimana cara membuatnya.

Bahan-bahan

• 4 porsi nasi putih
• 100 gram kol, iris kasar
• 50 gram taoge pendek
• 100 gram mentimun
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 50 gram bayam
• 4 tangkai kemangi, ambil daunnya

Bahan bumbu kacang

• 150 gram kacang tanah, goreng
• 4 siung bawang putih, goreng
• 8 buah cabai rawit, rebus
• 2 cm kencur
• 0.5 air asam jawa
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya.
• Air secukupnya.

Cara membuat resep masakan tradisional ini

• Haluskan semua bahan bumbu kacang kemudian sisihkan.
• Panaskan air, kemudian masukkan bumbu kacang, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga matang, lalu sisihkan.
• Rebus kol, taoge, kacang panjang, bayam secara terpisah. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
• Siapkan piring, tuang nasi ke atasnya kemudian tata sayuran di setiap sisi nasi. Kemudian siram dengan bumbu kacang dan taburi dengan daun kemangi. Sego Pecel Madiun pun siap untuk disajikan.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post