Sambal Bajak Pete
19 Juni 2021
0
Aneka Resep Masakan. Petai atau yang lebih dikenal dengan sebutan pete ini merupakan jenis polong-polongan yang memiliki aroma khas. Aroma khas itulah terkadang membuat seseorang enggan untuk mengonsumsinya. Namun di balik aroma yang sedikit tidak sedap itu tersimpan kenikmatan yang tiada tara bagi meraka yang sangat menyukai pete.
Dilansir brilio.net dari berbagai sumber, pete memiliki manfaat yang cukup baik untuk tubuh. Mulai dari mengatasi depresi, mengatasi anemia, tekanan darah tinggi, meningkatkan kemampuan otak, mengatasi sembelit, mengatasi begah dan muntah, mengtasi rasa gatal yang disebabkan oleh berbagai hal, mengatasi luka lampung dan masih banyak lainnya lagi.
Pete sendiri diolah menjadi makanan yang memiliki cita rasa sangat enak, Baik itu digoreng, disambal, dicampur dengan beberapa jenis makanan lainnya dan masih banyak lagi cara mengolah pete menjadi makanan yang menggugah selera. Nah bagi kamu yang suka pete tapi bingung harus diolah seperti apa?
Berikut ini beberapa resep olahan pete yang bisa kamu coba, seperti yang dikumpulkan Aneka Resep Masakan dari berbagai sumber,
Bahan-bahan :
- 20 cabai rawit/sesuai selera
- 5 cabai keriting
- 2 genggam pete potong kecil
- 5 tomat ukuran besar potong kecil-kecil
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula merah serut
- 1 sdt gula pasir
- minyak untuk menumis
Cara memasak :
- Rebus cabai rawit dan cabai kriting sebentar saja, lalu haluskan (ulek) bersama bawnag merah, bawang putih dan terasi, lalu tumis sampai harum
- Masukkan potongan tomat diamkan hingga mengeluarkan air
- Masukkan pete, gula pasir, gula merah, kaldu dan garam lalu tumis sampai matang (tanda matang air tomat mengering dan sambal tidak menyatu dengan minyak), koreksi rasa, angkat dan hidangkan dengan lauk kesukaan.
Resep Sebelumnya
Resep Selanjutnya