Tumis Ikan Asin Gurih Pedas
28 April 2020
0
Bahan:
- 100 gram ikan asin (boleh lebih boleh kurang)
- 10 siung bawang merah (haluskan)
- 25 buah cabai rawit (haluskan)
- Gula merah (sisi, secukupnya)
- 7 siung bawang putih (haluskan)
- 3 cm jahe (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk
- Sejumput lada bubuk
- 2 buah tomat (haluskan)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Rebus dua gelas air sampai mendidih.
- Potong ikan asin sesuai selera, cuci bersih, dan tiriskan.
- Air yang sudah mendidih, angkat lalu letakkan di dalam wadah khusus. Kemudian rendam ikan asin beberapa menit agar asinnya sedikit berkurang. Setelah itu tiriskan.
- Siapkan bawang putih, bawang merah, tomat, cabai, gula merah dan sejumput lada. Haluskan dengan cobek.
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang. Tambahkan daun jeruk, jahe dan sedikit air.
- Masukkan ikan asin, masak hingga bumbu tercampur rata.
Resep Sebelumnya
Resep Selanjutnya