Bacem Ati Ampela

Bahan :

• 5 pasang ati ampela
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 potong gula jawa
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya
• 1 iris lengkuas dan jahe

Cara memasak :

1. Cuci bersih ati ampela hingga bersih.
2. Haluskan bumbu, iris tipis gula jawa.
3. Didihkan air, rebus ati ampela selama 5 menit, kemudian buang airnya.
4. Rebus kembali ati ampela dengan air yang tidak terlalu banyak, masukkan bumbu-bumbu, aduk. Masak dengan api kecil.
5. Tunggu sampai air menyusut, cek rasa.
6. Ati ampela siap digoreng / disimpan di kulkas.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post