Tongkol Kuah Santan

Bahan :

• 250 gr ikan tongkol
• 5 buah tahu kulit
• 2 buah cabai ijo besar, potong-potong
• 13 buah cabai rawit merah/ijo, potong-potong
• 1 ruas jari lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 4 sdm fibercreme + 350 ml air

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah kriting
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• Garam, kaldu jamur secukupnya

Cara memmasak :

• Cuci bersih tongkol beri perasan jeruk lemon, garam, dan 1 sdm kecap ikan. Diamkan sesaat.
• Goreng ikan tongkol tidak terlalu garing. Angkat.
• Goreng hingga layu bumbu halus lalu ulek.
• Tumis bumbu halus hingga harum cemplung lengkuas, daun salam dan bumbu iris. Tuang larutan fibercreme, tes rasa.
• Masukkan tahu kulit juga ikan tongkol masak hingga matang.

Resep Sebelumnya

Next Post

Resep Selanjutnya

Previous Post